Covered chocolate
Här finns flera produkter med olika kakaohalt och innehåll som alla har fått sitt namn från en plats i charmiga Höganäs kommun, inspirerat av ett blomstrande samhälle och det vackra skånska landskapet.
Vår couverturechoklad är mjuk, lättarbetad och smidig, vilket gör det enkelt att vara kreativ i köket. Tillaga läckra efterrätter och smaskiga bakverk av fin choklad. Välj bland ett brett urval av nibs med olika procentandelar kakao. Från mjölkchoklad till 100 % mörk choklad.
100% Mörk choklad MÖLLE
Mölle 100% är chokladen som tydligt visar på fördelarna med välfermenterad kakao. Kakaonibs är den enda ingrediensen vi använder i denna choklad. Mölle har en härlig arom av 100 % choklad som är oslagbar i sammanhanget, med en stark kakaosmak som kittlar gommen.
Passar för: Modellering, smaksättning, överdrag, bakning, matlagning.
Beställningsalternativ: 500g påse, 2,5kg påse, 5kg låda.
Ingredienser: Kakaomassa. Kakao torrsubstans %: 100% kakao torrsubstans.
Allergener: Tillverkas i en fabrik som också hanterar NÖTTER, HASSELNÖTTER, MJÖLK & MANDEL.
Vegansk och paleo-vänlig.
Single Plantation
Näringsinnehåll
Temperering & Viskositet
75% Mörk choklad KULLABERG
Single Plantation
Kullaberg 75% är en välbalanserad choklad, som visar på fördelarna med att ha ren kakao med hög fermentering. Njut av fruktiga noter med en subtil eftersmak av banan. Kullaberg har en härlig smak av en högprocentig choklad utan bitterhet som annars kan smakas vid höga procentsatser, samt intensiv kakaosmak. Samtidigt är den mjuk och harmonisk.
Perfekt för: Modellering, smaksättning, överdrag, bakning, matlagning.
Beställningsalternativ: 500g påse, 2,5kg påse, 5kg låda Ingredienser: : Kakaomassa, kakaosmör, socker, emulgeringsmedel (sojalecitin (NON GMO)).
Kakao torrsubstans %: 75% kakao torrsubstans.
Allergener: Tillverkas i en fabrik som också hanterar NÖTTER, HASSELNÖTTER MJÖLK & MANDEL
Vegansk.
Näringsinnehåll:
Temperering & Viskositet
60 % Mörk choklad BRUNNBY
Brunnby 60% är en välbalanserad choklad med lägre fermentering för att smakmässigt addera lite extra syra som balanseras väl med alla ingredienser i dina chokladkreationer. Chokladen har milt, fruktiga noter och en rik kakaosmak. Brunnby har en karaktärsfull smak utan en kärv bitterhet och går att använda till allt från bakverk till efterrätter.
Perfekt för: Modellering, överdrag, bakning, matlagning, figurer och chokladtäcke.
Beställningsalternativ: 500 g påse, 2,5 kg påse, 5kg låda
Ingredienser: Kakaomassa, kakaosmör, socker, emulgeringsmedel (sojalecitin (NON GMO)).
Kakao torrsubstans %: 60% kakao torrsubstans.
Allergener: Tillverkas i en fabrik som också hanterar NÖTTER, HASSELNÖTTER, MJÖLK & MANDLAR
Vegansk.
Single Plantation
Näringsinnehåll:
Temperering & Viskositet
36% Mjölkchoklad MJÖHULT
Single Plantation
Mjöhult 36% är en krämig mjölkchoklad av högsta kvalitet med snabb smältförmåga som har många användningsområden. Helmjölkspulver från hållbart lantbruk ger en rik mjölksmak och tillsammans med kakaomassan och sötman blir det en välbalanserad choklad som kan användas för alla dina chokladkreationer.
Perfekt för: Modellering, överdrag, bakning, matlagning, figurer och chokladtäcke. Beställningsalternativ: 500g påse, 2,5kg påse, 5kg låda
Ingredienser: Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, emulgeringsmedel (sojalecitin (NON GMO)).
Kakao torrsubstans %: 36% kakao torrsubstans.
Allergener: Tillverkas i en fabrik som också hanterar NÖTTER, HASSELNÖTTER & MANDEL
Vegetarisk.
Näringsinnehåll:
Temperering & Viskositet:
Vit choklad VIKEN
Single Plantation
Viken är en ljuvlig, vit choklad, tillverkad av naturligt kakaosmör, vilket intensifierar kakaosmaken. Den krämiga och smöriga smaken med en antydan till karamell från karamelliserad mjölk är pricken över i. Den lever upp till alla önskemål vid högkvalitativ chokladtillverkning, tack vare dess krämighet och snabba smälthastighet som kan anpassas till olika kreationer.
Perfekt för: Modellering, överdrag, bakning, matlagning, figurer och chokladtäcke. Beställningsalternativ: 500g påse, 2,5kg påse, 5kg låda
Ingredienser: Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, emulgeringsmedel (sojalecitin (NON GMO)). Kakao torrsubstans %: 40% kakao torrsubstans.
Allergiframkallande ämnen: Tillverkas i en fabrik som även hanterar NÖTTER, HASSELNÖTTER & MANDLAR
Vegetarisk
Näringsinnehåll:
Temperering & Viskositet: