-
![]()
På kakaoodlingen arbetar 400 personer med kakaobönor - de är alla anställda året runt i enlighet med ecuadorianska arbetslagar. Det innebär att de har den näst högsta lönen i Latinamerika och barnarbete är strängt förbjudet.
-
![]()
”Att inte ha kontroll över kakaobönorna när man gör choklad är som att inte ha kontroll över vinrankorna när man gör vin”
-
![]()
Alla våra kakaobönor kommer från vår 100 år gamla familjegård ”Hacienda San Jose” i Los Rios, Ecuador.
-
![]()
Vi har finslipat vår jäsningsprocess för bönorna i fem generationer och implementerat skördetekniker från andra grödor som bananer, vilket gör att vår produktionsavkastning är den högsta i landet .Vi använder marken och vattnet på ett så proaktivt och effektivt sätt som möjligt.
Vi strävar efter hållbarhet i alla led och har därför startat olika projekt genom vår stiftelse PRODETI som lever upp till certifieringskraven. PRODETI står för ”El Progreso Depende De Ti” på spanska, vilket betyder ”Framstegen beror på dig”.
Denna stiftelse skapades för att stärka våra anställda, deras familjer och lokalsamhället.
Hållbart
-
Små batcher
-
Ett enda plantage
-
Prisvinnare
-
100 % spårbart
-
Från frö till chokladkaka
-
Ingen palmolja
Hållbart — Små batcher — Ett enda plantage — Prisvinnare — 100 % spårbart — Från frö till chokladkaka — Ingen palmolja
INITIATIV
Super Barato
En icke-vinstdrivande stormarknad som startats inne på gården och samlar olika grödor och produkter från närliggande gårdar. Där kan alla våra anställda och samhället i närheten dra nytta av bra priser och närheten till sina hushåll utan att resa långa sträckor till närmaste stad.
Skolor
Vi har grundat en skola i anslutning till gårdens ingång där vi hjälper cirka 120 barn som tillhör samhället. De tillbringar dagarna i klassrummet medan deras föräldrar arbetar. Den ecuadorianska regeringen utvärderar skolan varje år och barnen kan gå vidare till högre utbildning när de tar examen och på så sätt fortsätta att forma sin framtid.
Bevattning
Vi har implementerat bevattnings- och dräneringssystem där vi har 100% kontroll över det vatten vi använder och återanvänder.
Odlingskurser
Genom att odla grödor i trädgårdarna lär vi våra anställdas familjer och samhällen hur de ska odla mat i sina egna hushåll.
Bikupor
Vi började använda tre bikupor 2016. Idag, år 2025, kan vi med stolthet vi nu har 45 bikupor på gården; detta är en utmärkt indikation på att gården är en bra miljö för bin och andra insekter. Den extra honung som samlas i bikuporna skördas och ”säljs” utan vinst i stormarknaden ”SUPERBARATO” eller får också säljas av våra gårdsarbetare för att få extra intäkter.
Kompostering och gödsling
Det här är en viktig fråga eftersom ett kakaoplantage använder mycket näringsämnen från jorden. Vi måste vara försiktiga och effektiva när vi återför dessa näringsämnen och organiskt material till jorden för att behålla balansen i marken och främja hållbarhet.
Hantverkskurser
Vi erbjuder möjligheten att lära sig eller lära sig hantverk på nytt samt dra nytta av fibrer från bla. bananer. Vi köper sedan av dem de flesta av dessa hantverk där vi kan marknadsföra gården och chokladen och de kan få en extra hushållsinkomst.
Trädplantering
Det finns 100.000 m2 primärskog inne på gården, och vi upplever kontinuerlig tillväxt och utveckling tack vare införandet av endemiska träd i strategiska zoner runt gården.
Transparens
Dörren är alltid öppen, vilket gör hela skillnaden. Vi bjuder in och tar emot många gäster från hela världen på gården varje år, där de kan se hur produktionen går till. De kan, liksom vi, förvissa sig om att hållbarhet är i fokus.
